더운 날씨에 몸과 마음이
서로 지칠 때쯤이면 시원한
음식들이 생각나지?
그중에서도 가장 생각나는 음식하면
아무래도 냉면 아니겠어?
그래서 오늘은 여름철 국민음식
냉면맛집베스트 들을 엄선해서
포스팅 해보려고 해!
#봉피양
미쉐린 서울 가이드에서도
엄선이 된 맛집으로
매일 11시부터 22시까지 운영하고 있고
연중무휴이기 때문에 언제 가도
맛있는 냉면을 먹을 수 있어
사실 여기는 냉면도 맛있지만
벽제 갈비로도 많은 사랑을 받고 있는데
최고의 가격과 질을 추구하는 맛집답게
손맛이 정말 좋은 편이야
#봉피양
전반적으로 가격대는 좀 비싼편인데
그래도 맛은 변함없이 맛있어서
많은 사람들이 몰리는 곳이기도 하지
특히 일반면이랑 순면이랑
가격차이가 좀 심하게 나는 편인데
일반면은 젊은 사람들이
순면은 나이가 드신 분들이
많이 좋아하는 냉면이라
남녀노소 나이를 가리지 않고
연령층이 다양한 게 특징이야
#봉피양
70% 이상 메밀을 사용한
면을 사용하고 있고 진한 육수의
깊은 육향이 느껴지면서 은은한 느낌이
매력적인 곳이지
그리고 평양냉면 초심자들을 위해
면심보감이라고 판넬을 주는데
그냥 먹는 것보다 판넬에 써있는데로
직접 맛보게 되면 굉장히 맛있더라구
나중에 가게되면 꼭 참고하도록 해!
#부원면옥
1960년에 남대문시장에 들어서
현재 4대째 대를 잇고 있는
냉면맛집베스트 부원면옥은
오전 11시부터 오후 9시까지 운영하고
첫째와 셋째 주 일요일만 쉬는
이 맛집은 여름이면 매년 잊지 않고
이집의 냉면을 먹기 위해 일부러
찾아오는 손님이 있을 정도라고 해
#부원면옥
사족이긴 하지만 개인적으로
나는 다른 냉면집에 비해서
가볍게 먹기 좋은 곳으로
메뉴 주문을 하게 되면 진하고 구수한
면수를 따로 주고 있어서
굉장히 맛있는 편이야
60년 전통의 평양냉면을 팔고 있어서
진정한 냉면을 먹고싶다면
여기를 추천하고 싶어
#부원면옥
주문과 동시에 압출식 기계로
뽑아서 삶아내는 면발들은
쫄깃하면서도 깔끔한 식감이
굉장히 좋은 편이지
하지만 일반적인 평양냉면을
생각하면 낭패를 볼 수 있는데
사골로 육수를 우려내서 달큰하고
면이 부들부들하지 않아
식감이 좀 아쉽다고 느껴지곤 해
자신이 평양냉면을 어느정도
알고 있는 사람이다!
하면 꼭 가보라고 하고 싶고
가게 된다면 빈대떡을 같이 먹어보는것을
추천해주고 싶어!
#오장동흥남집
함흥냉면을 주로 다루고 있는 이 집은
1953년에 처음으로 영업을
시작해서 지금까지 4대째 내려오고 있는
전통있는 냉면집이라고 해
평일에는 11시부터 21시까지
운영을 하고 있고
둘째주와 넷째주 수요일과
명절에는 휴무를 하고 있어
#오장동흥남집
참고로 엄청나게 유명한 곳이다보니
상표 도용및 주방장 경력등을
허위로 표기를 해서 영업을 하고 있는
업소들이 생겨났다고 하더라구
그만큼 역사와 내공이 있는
이 맛집은 최근에 혼자 오는 손님들을 위해
혼밥석도 따로 만들어두고 있어서
시대의 흐름에 적응하려는
노력을 보이고 있어
#오장동흥남집
아는 사람들은 알고 있겠지만
담백한 평양냉면에 비해
함흥냉면은 매콤하고 자극적인 편인데
여기 회냉면 같은 경우에는
적당히 삭혀있는 횟감에다
자극적이지 않은 양념들로
이루어져 있어서
계속 먹어도 질리지가 않더라구
참기름과 설탕을 넣고 먹어도
그 맛이 기가막혀서
취향껏 넣어서 먹는 사람도 있어
#진미평양냉면
서울 강남 논현동에 위치한
냉면맛집베스트 진미평양냉면은 11시부터 21시까지
운영을 하고 있고 연중 무휴이기 때문에
시간날 때 찾아가서 먹기 좋은 곳이야
거기다 웨이팅이 좀 있는 편이라
찾아갈 사람들은 미리 예약이 가능하니
예약을 하고 가는 것을 추천할게!
#진미평양냉면
평양냉면계의 샛별이라고 불리는 곳으로
평양면옥 출신의 주방장님이 있어서
강남 근처에서 맛있는 평양냉면을
먹고 싶다면 여기가 딱 맞을꺼야
특히 이곳은 사이드 메뉴에
많은 신경을 쓰고 있는데
오죽하면 냉면만 시키는 사람보다
만두나 사이드 메뉴를 따로
주문하는 사람이 더 많을 정도지
#진미평양냉면
면의 양은 넉넉하게 주고 있어서
혼자서 먹을 만 하고 메밀의
맛과 향은 그리 진한 편은 아니지만
적당한 식감과 탄력이 느껴지는 편이야
거기에 고명으로 올려진 편육과
제육쪽은 맛이 기가막히는데
누린내가 전혀 나지 않아서
깔끔하게 먹을 수 있어
#피양옥
평양냉면의 떠오르는 신성으로
불리고 있는 이 맛집은 진미평양냉면과
비슷하게 유명한 곳이야
영업시간은 11시부터 22시까지
운영을 하고 있으며 주차가
가능한 공간이 있어서
차를 가지고 오는 사람들도
굉장히 많은 편이야
#피양옥
분위기는 전형적인 냉면집이라는
느낌으로 노력한 모습이 보이는데
부담스럽지 않긴 하지만
사람들이 많아서 어수선할 수는 있어
참고로 여기는 냉면도 맛있지만
불고기 전문점이라고 불릴만큼
잘 만든 불고기가 인기이기 때문에
같이 먹는 사람들이 많아
#피양옥
최근들어 다른 냉면집들의
육수들을 살펴보면 짜다는 느낌을
받기 쉬운데 여기는 그러한 평양냉면의
문제점들을 해결하려고 노력을 하는
모습이 확 느껴저서 마음에 쏙 들어
면의 탄력도 좋고 거기다 국물도
짜지 않아서 부담없이 먹기 좋고
간결하면서 깔끔한 편이야
#필동면옥
매일 11시부터 21시까지 운영을 하고 있고
일요일에만 휴무를 하고 있는 이곳은
냉면과 만두 편육의 삼합 콜라보가
굉장히 좋은 집이기도 해
서울에서 내노라고 하는 평양냉면
전문점중 하나로 오랜 세월동안
많은 애호가들에게 사랑을 받았어
#필동면옥
특징없이 밍밍하다고 판단될 수
있을정도로 깔끔하면서 맛있는
이 집의 육수에서 나오고 있는
섬세한 육향과 감칠맛 덕분에
중독성이 있는 편이라 단골이
된 사람들도 꽤 많다고 해
두툼하면서도 부드러운 돼지 수육은
이집의 또다른 명물이라고 하지
유명세를 타는 맛집답게 줄을 서야하지만
회전율이 빨라서 금세 빠지는 편이야
#필동면옥
북한사람들이 전통적으로
먹었던 방법처럼 냉면에 고춧가루가
뿌려저 있는데 먹기 전 같이 먹어야 하는
만두와 편육중 만두는 크기도 클뿐더러
꽉 차있는 만두 속맛이 일품이고
편육은 질 좋은 고기를 이용하여
잘 삶아 독특한 새우젓 양념에
찍어서 먹으면 사르르 녹는게 좋아
