향도 좋고 맛도 달콤한
맛있는딸기는 지금이 먹기에
가장 좋은 시기로 많은 사람들이
찾는 과일중 하나야
그래서 오늘은 비타민 C가
풍부하다고 알려진 딸기의
모든 것들에 대해 알아볼까 해
잎자루는 길면서
비교적 큰 3개의 큰 잎이
달려있으면서 각각 둥글고
가장자리가 톱니모양으로
되어있는게 특징이야
TIP
전체 모양은 공 모양
달걀 모양 또는 타원형이고
대개는 붉은색이지만
드물게는 흰색 품종도 있어
열대지방과 한 대지방을 빼면
어디서든지 길러서 먹을 수 있는
딸기인 자연산 딸기는
고위도나 고산지대에 있었지만
지금처럼 나오는 맛있는딸기는
쉽게 말하자면 자연산이 아니라
인간이 만든 양식 딸기라고 할 수 있어
TIP
인공적으로 만든 서양딸기는
우리나라에 1920~30년대에
처음으로 수입된 것으로 추청돼
맛있는딸기는 건강에도
정말 좋은 편으로
100G당 비타민 C함유량이
62MG인 레몬보다
훨씬 더 좋다고 해
(실제 당의 양은 훨씬 적어)
TIP
단점이라면 오랫동안
보존하기가 쉬운 편이 아니고
철을 잘 타기 때문에 바나나처럼
자주 먹기 어려운 점이 있어
가장 비슷한 것으로는
뱀딸기가 있는데 딸기와는
달리 노란 꽃이 피면서
작은 열매가 열린다고 해
참고로 못먹는것은 아니지만
맛이 없어서 인기가 없어
TIP
딸기는 오래 보존하기 어려워서
잼으로 만들어서 먹는 편으로
끝물로는 술로 만들어서
보관하기도 해
휴면하는 정도에 따라서
한지형 난지형 중간형으로
나뉘고 있는데
한국의 야생종 딸기에는
땃딸기 흰땃딸기 뱀딸기
겨울딸기 산딸기 장딸기 줄딸기
등이 있다고 해
TIP
일본에서는 사치노카
토치오토메 아키히메 레드펄등이
재배되고 있고 한국에서
점유율은 낮은 편이야
딸기는 우유와 유산균 음료
요구르트 등과 같이 먹으면
그 궁합이 정말 좋다고 하는데
왜냐면 칼슘이 보충되어서
골다공증 예방에 좋기 때문이야
TIP
딸기의 효능으로는 항산화 작용으로
비타민C가 풍부하다고 하는데
딸기 속의 일라직산은
암세포를 억제하는데
도움이 많이 된다고 해
딸기는 습도에 정말 약하기
때문에 밀봉해서 보관하게 되면
물러지거나 곰팡이가 생기기
쉬운 편이라고 해
그래서 종이상자에 담아서
보관하는게 가장 좋은 편이지
TIP
금방 먹을 딸기들은
꼭지들을 떼지 말고 비닐 랩을
씌워서 냉장고에 보관하는게 좋아
맛있는딸기를 먹을때는
소금 대신 식초를 탄 물에 행궈도
괜찮다고 하는데 이는
식초와 소금 모두 소독의 효과가
있기 때문이야
TIP
열량이 낮기 때문에 다이어트에도
많은 도움이 되곤 하지
