맑은술 문희주는 묵직하고 짙은 맛의 탁주를 자연침전과 오랜 숙성의 기다림으로 맑게 걸러낸 부드럽고 깊은 맛의 술이다. 13%의 도수로 목 넘김이 부드럽고 깔끔한 맛이 일품.

문경주조는 술을 숙성시키는 용기는 그 원재료만큼이나 중요하다고 생각하여 국내 무형문화제 명인의 장인정신이 깃든 항아리에 술을 숙성하고 있다.

발효 역시 전통식 황토방과 자연조건에 가까운 발효공간으로 술을 빚는 과정 하나하나 세심하고 꼼꼼하게 정도를 지켜나가고 있다.

수제 전통주는 문경주조 전통의 누룩에 햇 유기농 찹쌀과 문경 청정동로의 맑은 물로 담궈 목 넘김이 좋고, 묵직하고 짙은 맛의 막걸리를 맑게 걸러내어 깔끔함과 산뜻함을 주는 술이다. 또한 인공감미료를 넣지 않아 숙취가 없는 것이 가장 큰 장점이다.

아무리 찾기 어려운 깊숙한 곳에 있어도 술 맛만 좋으면 손님은 끊이지 않고 찾아온다는 중국의 속담이 있듯 문경주조 역시 2015년 농림식품 부에서 선정한 찾아가는 양조장으로 선정되어 많은 사람들의 발길이 끊이지 않고 있다. 문경주조를 찾아 방문하면 술 빚기 체험과 다양한 볼거리를 만나 볼 수 있으며 신청은 홈페이지나 전화를 통해 예약이 가능하다.

맑은 문희주 750ml , 13%

담황색의 술 빛에 수정과 향이 난다. 밀가루에서 나온듯한 맑은 산미와 벌꿀의 단맛이 술을 묵직하게 만들어 입 안을 자극시킨다. 여운이 오래간다. 봄에 나는 나물 무침과 잘 어울린다.

넣어야 할 재료는 넣고 넣지말아야 할 재료를 빼며 좋은 원료로 술을 빚고 있는 문경주조의 홍승희 대표는 술의 품질을 위해 노력 하고 있을 뿐 아니라, 2012년 고용노동부로부터 CLEAN 사업장 인증까지 받아 깨끗한 환경에서 깨끗하고 양심 있게 술을 빚어내고 있다.

문경시 동로면에 가면 어딜 가나 오미자 밭으로 가득 차 있다. 오미자 재배의 최적지로 잘 알려져 있는 이 곳은 일교차가 크고 사계절 금천을 따라 흐르는 맑은 물 때문에 오미자의 산물의 품질 뿐 아니라 술을 빚는 데에도 최적화 된 조건을 갖추고 있다. 천혜의 자연환경 속에서 빚는 그 술 맛은 당연 좋을 수 밖에 없겠다.