일요일 밤의 야식 타임!~
살살 녹아드는 살치살 스테이크!
그리고 새콤함과 고소함을 더해주는
채소 토마토 샐러드와 구운 옥수수!!
이것으로 한 주의 깔끔한 마무리 ^^
일요일 야식.
저녁을 일찍 먹었더니
야밤 배꼽시계가 울리는 두 남자.
뭘 먹일까.. 고민하다가
숙성 시켜놓은 살치살 꺼내니
두 남자들 환호성~~~
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살치살 구워 스테이크 소스에 찍먹!
채소와 토마토, 구운 옥수수 넣고
가볍게?! ㅎㅎㅎ 한 젓가락씨 합니다.
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남편은 가볍게 술 한잔 ^^
와인이 딱인데 없는 관계로
소주 한 잔.. 아니 3잔으로 대신합니다.
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차려주고 주방에서 일보고 돌아서니
텅 빈 접시... 대단들 하십니다...^^
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살살 녹아요~~
살짝쿵 살치살!!~
살치살 이야기
등심으로 할까요? 살치살로 할까요?
오늘은 살치살~ 그 부드러운 육질과 환상적인 마블링 속으로 쏘~~옥~~~
살치살 이야기
등심살로 분류되는 부위로, 윗등심살 앞부분에 있는 근육 부위를 '살치살'이라 한답니다. 마블링이 좋은 살코기만 따로 분리 한 것이구요.. 소 한 마리에 약 4~5kg 정도 나온다고 하네요~~
살치살 이야기
부드러운 조직감의 선홍빛 고기위에 하얀 마블링이 아주아주 부드러운 식감을 주고, 육즙도 풍부하여 인기있는 소고기 부위 중에 하나랍니다~~
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2018.06.25
