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백선생 커스터드크림&크레이프 만들기
by 집밥 백선생
오늘의 주제!
이름만 들어도 군침 도는
"빵"
쉽고 간단하게
일류 베이커리 부럽지 않은
빵 만들기!
달콤하고 부드러워
누구나 좋아하는
커스터드크림
&
얇게만 부치면 맛 보장 100%
단언컨대 가장 완벽한 부드러움!
크레이프
오늘 집에 빵 냄새 한번 풍겨봅시다~
[재료: 우유, 버터, 달걀, 설탕, 밀가루, 바닐라에센스, 팬케이크 가루, 식용유, 각종 과일]
1. 우유 1.5컵을 데워주면서
버터 1조각을 녹여주세요!
우유는 미지근하게 버터가 녹을 정도만 데워주세요~
2. 달걀노른자 3개, 설탕 1/2컵을 잘 섞어줍니다!
3. 밀가루 2숟갈까지 잘 섞은 후, 데워 놓은 우유 투입!
4. 바닐라에센스 살짝 넣고 약불에서 다시 끓여주세요!
5. 계속 저어주면서 끓이면 걸쭉하게 변신!
만약 생각보다 많이 걸쭉해진다면,
우유를 첨가해 농도를 조절해주시면 됩니다!
6. 커스터드 크림을 차갑게 식혀서 빵에 발라 먹으면 Good!
7. 팬케이크가루 3컵,
물 2컵, 식용유 3숟을 잘 섞어주세요!
부침개, 풀빵, 붕어빵 반죽과 비슷한 농도입니다.
반죽에 식용유를 넣으면 눌어붙지 않아요!
8. 달궈진 팬에 반죽 1국자 넣어 얇게 펼쳐 부치기!
9. 익은 반죽 위에 커스터드크림 넉넉히 바르고
10. 바닥을 좀 더 구워주다가 반으로 접으면 크레이프 완성!
11. 팥, 생크림, 과일 등을
크레이프 반죽 안에 취향대로 넣어 드세요!
일류 베이커리 부럽지 않은
마법 같은 집빵이라니!!
커스터드크림&크레이프 레시피를 영상으로 다시 보고 싶으시다면?
