서경도락 마포점
※ 가격, 메뉴, 메뉴판
한돈 #수제갈비 15,000
#평양냉면 9,000
흑돼지로스구이 13,000
※ 영업시간
11:00~22:00
※ 정기휴무
???
※ 전화번호
02 - 702 - 1092
※ 주소
서울특별시 #마포구 (지번) #도화동 204-9, (도로명) 삼개로 21 근신제2별관 #마포 #마포역
서경도락
논현동에 있는 집이 본점이라는 서경도락
공덕에서 고기를 먹자고 해서
최O포 가려나 생각했더니
근처에 괜찮은 고깃집이 있다고 해서 따라가보았다.
얼마 전 떡볶이 포스팅하고, 한 김에 먹을 날짜 상관없이 몰아서 떡볶이 포스팅 한 것처럼
어제 고기.. 물론 그것은 한우지만
오늘 내일은 고깃집 포스팅 ㅎㅎㅎ
서경도락. 꽤 큰 가게이다.
숯불갈비와 평양냉면이 대표 메뉴인 것 같은 고깃집.
들어가기 전 원산지와 대표 메뉴, 가격을 써놓은 것이 좋다.
이 집에서 무얼 얼마에 파는지 알 수 있으니
서경도락
프리미엄 원육, 저온 숙성육, 숯불 직화구이, 샐러드바
식도락을 위한 미식의 즐거움.
뭐,, 한 마디로 정의하면 좋은 고기를 잘 숙성시켰다는 이야기네.
일단 메뉴판 찍어주고
가게 들어가는 입구, 카운터 뒤쪽으로 숙성 고기가 있더라.
셀프로 가져다 먹는 쌈과 샐러드, 섬유소 가득한 것들 ㅋㅋㅋ
적당히 가져오고
셀프로 가져오는 동안에
고기와 반찬이 나왔다.
두툼한 흑돼지 삼겹살
흑돼지 Berkshire 로스구이 2인분
우수한 버크셔 품종의 흑돼지를 저온숙성하여 숯불에 구워 흑돼지의 육질과 육즙을 모두 잡아낸 숯불구이 메뉴라는데
일단 눈으로 보이는 고기 질은 합격 ㅋㅋㅋ
각종 반찬들 나쁘지 않은데
굳이 손이 가지는 않더라...
이제 고기를 구워보고
서버분이 이리저리 돌아다니면서 직접 구워주신다.
잘 익은 삼겹살을
멜젓에 찍어 먹고
그냥도 먹어보고
뭐, 딱 삼겹살 그 맛이다.
어디를 가나 비슷하게 먹을 수 있는 것이 돼지고기의 장점.
특히 무얼 어떻게 요리하는 것이 아니라 구워 먹는 경우, 고기 질이 괜찮고 숯만 좋으면 맛에 큰 편차가 없다.
굳이 좋은 집과 그렇지 않은 집의 차이를 생각해보면
주인과 종업원의 서비스 마인드??
여기 들어갈 때 웃음으로 반갑게 맞아주시고
돌아다니면서 일하시는 종업원분들도 얼굴에 미소가 가득했다.
이 집에서 가장 마음에 든 것은 고기보다 그런 손님을 대하는 태도였다.
슴슴한 양념의 돼지 갈비
그래서 추가적으로 주문한 한돈 수제갈비 2인분.
고품질의 도톰한 한돈 목살에 달지 않은 슴슴한 양념을 재운 고퀄리티 수제갈비
서경도락의 서경은 평양의 옛날 이름이다.
평양, 이북 스타일이 원래 슴슴한 맛이 특징
삼겹살이야 고기를 그대로 구워 먹는 거지만
이런 양념갈비의 경우는 양념 맛에 따라 맛 차이가 많이 난다.
간을 과하게 하지 않아서 좋았다.
그냥도 먹고 파채와 같이도 먹어보고
삼겹살이 두툼하게 나와서 씹는 맛이 있었다면
갈비는 부드러운 맛이다.
두 명이서 이렇게 4인분 클리어 ㅋㅋㅋ
1. 두툼한 돼지고기를 숯불에 구워 먹으면 맛이 없을 수 없다.
2. 셀프 샐러드바 자체는 좋은데 그렇다면 좀 더 다양하고 독특한 것들이 있었으면 어땠을까? 이건 개인적인 입맛이지만 고수 같은 것
3. 고기야 어디를 가도 비슷하니까, 고기 맛보다 직원들의 손님 대하는 태도가 마음에 드는 집이었다.