📍 부산을 접수하고 진주에 상륙한 라멘집. 점심에는 맛있는 라멘을, 저녁에는 안주거리와 주류를 즐길 수 있는 사랑스러운 공간.
라멘 전문점을 만들기 위해 일본 라멘과
전국의 라멘을 수없이 먹으러 다니셨다는 사장님
라멘에 사용 되는 면은 일본 장인에게
직접 공수받아 사용하신다고 함
일본에서 직접 구매해온 소품/자재들로 꾸며진 매장은
일본 현지의 한 식당에 들어온 듯한 느낌을 준다
곳곳이 포토스팟으로 식사하러 갔다가 인생샷 건지기 좋음
❥ 아부라 소바 12.0
타카이만의 비법 만든 비빔라멘(마제소바)
*간장타래와 닭기름 베이스로 만든
국물없이 쉐키쉐키싯싯 비벼 먹는 라멘
꼭, 조금 남긴 후 공기밥 요청해서 비벼 먹기
진심 여기 아부라소바 안 먹어본 사람 없게 해주세요!
❥ 타카이 라멘 (오리지널/매운맛) 9.5/10.5
오랜 시간 닭뼈를 끓여 깊고 담백한 맛이 육수에
일본 장인이 만든 생면을 공수 받아 만든 라멘
+ 밥 추가 공짜, 간 조절 가능 참고
(*비교적 육수를 내기 쉬운 돼지뼈보다 깊은 맛이 남)
❥ 스지 오뎅탕 22.0
푹 삶아낸 스지와 일본식 오뎅과 야채가
가득 들어간 국물 자작자작 뜨끈뜨근한 탕
❥ 나폴리탄 11.0
케찹을 이용한 일본식 토마토스파게티
어릴적 엄마가 케찹 넣어 만들어준 딱 그 맛
❥ 명란구이 11.5
점점 배가 불러와서.. 간단히 집어먹을 생각으로 주문한 명란
버터에 구운 저염 명란을 마요네즈에 콕콕
❥ 치킨난반 12.0
바삭한 닭튀김에 타르타르소스를 듬뿍 올려주신 맥주 안주 !
❥ 마약옥수수튀김 7.0
옥수수를 튀겨 달콤한 갈릭소스로 버무린 옥튀
쫄깃한 식감에 톡 터지는 옥수수로 중독성이 강한 요리
❥ 대추토마토와 보코치니치즈 6.5
바질에 피클링한 토마토에 말랑말랑한 치즈가 함께 나오는 샐러드
❥ 야끼소바 13.0
삼겹살과 야채를 불맛나게 볶아 만든 일본 볶음면
적게 남기고 많이 팔자라는 사장님의 이념이
고스란히 엿보이는 요리의 가격들!!
1만원대의 부담 없는 안주 가격에
이것저것 주문해서 먹기 좋을 듯하다.
맛도 좋고 분위기도 좋아 매일 출근 도장 찍는중
🍜 진주 혁신 맛집 #타카이
🍜 ★★★★★(+★★★★★)
🍜 경남 진주시 에나로128번길 7 1층
🍜 매일 11:30~24시 (금/토 새벽1시까지)
1호점 부산 전포, 2호점 진주 혁신, 3호점 서울(24.6월 오픈예정)
2024.05.12