맛조개는 맛도 담백하지만 직접 잡는 재미가 있답니다. 가족들과 함께 맛조개도 캐고 맛있게 먹을 수도 있는 일석이조 식품입니다.

· 구입요령 : 들어보았을 때 무겁고 살아 있는 것을 고른다.
· 유사재료 : 가리맛조개 (껍데기는 앞뒤로 길죽하고 가는 윤맥이 많다.)
· 보관온도 : -20℃~0℃
· 보관일 : 1개월
· 보관법 : 밀봉하여 냉동실에 보관한다.
· 손질법 : 맑은 물이 나올 때까지 문질러 닦은 후 소금을 넣은 물에 넣어 해감한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 우리나라산 맛조개류에는 맛조개와 대맛 그밖에 가리맛, 북방맛, 왜맛, 붉은맛, 비단가리맛 등이 알려져 있는데 이들 중 많이 산출되는 것은 가리맛이다.

· 섭취방법 : 삶아서 먹거나 구워서 초고추장에 찍어 먹는다.
· 궁합음식정보 : 쑥갓 (조개에 없는 비타민을 보충할 수 있는 쑥갓을 넣어 요리를 할 경우 단백질과 비타민을 동시에 섭취할 수 있다.)
· 다이어트 : 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에 효과적이다.
· 영양성분