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안녕하세요~

이 레시피는 히트인덕션과 황정금 선생님이 함께하는 100일 건강한 레시피입니다.

몸에 좋은 토마토 설탕없이 먹기엔 맛이 없지만...

소금을 뿌려드시는 것이 좋고,

생토마토를 살짝 익혀서 드시면 더 단맛이 올라옵니다.

주스로 만들어 드실 때도 삶거나 오븐에구워서 갈아드시면 더 맛있답니다.

잘 자라고 있는 바질 몇개 따서 올려주면 ㅎㅎ

없으시면 그냥 드셔도 되는데요.

허브향을 좋아하신다면 넣으셔도 됩니다.~

사실 배달음식이나, 시원한 음식을 사먹고 싶은 날이기도합니다.

이런 뜨거운 더운 날씨에는 

불앞에 있기도 싫고 가만히 있어도 덥고 불쾌하고 그렇죠.

히트 3구 하이브리드레인지는 불이 아닌 인덕션+하이라이트라 더욱 쾌적하게 사용하실 수 있습니다.

더운 날 이 토마토 주스를 만들어 마시면 몸에도 좋아 건강해지는 기분입니다.

집에 있는 토마토와 사과로 해주었답니다.

지금은 아오리 사과가 나오는데 그걸로 해도 맛있을 듯해요~ ^^

토마토는 꼭지부터 떼어주고

반으로 잘라 상태를 확인해 줍니다.

멀쩡하네요. ~

냄비에 물을 바닥만 살짝 잠길정도로 부어주고,

토마토를 넣어줍니다.

소금을 약간 넣어 줍니다.

더운 날씨에 땀을 많이 흘리는 분들은 넉넉하게 넣어서 드셔도 됩니다.

사과는 껍질벗겨서 갈기 좋은 크기로 잘라주고,

바질잎도 씻어서 준비해둡니다.

토마토를 넣은 냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 끓여줍니다.

토마토에서 수분이 나와서 이정도로 나오면 불 약하게해서

10분 정도 뭉근하게 끓여줍니다.

불조절은 수분이 너무 졸지 않고 토마토만 익으면 되니 불세기 조절하시면서 하면됩니다.

믹서기에 바질잎과 사과, 익힌 토마토를 넣고

토마토는 식혀서 갈아주세요.

바질잎은 허브향을 좋아하시면 넣고 아니면 조금만 넣고 갈아주세요.

이렇게 곱게갈아서

간 보시고 모자르다 싶으면 소금간 해주고

바로 드시면 됩니다.

이런 날에는 얼음과 함께 갈아서 드셔도 짱.

몸에 좋은 황산화 물질인 라이코펜과 비타민, 무기질, 항암효과 등등

많이 들어있는 토마토는 찌개나, 볶음밥등 어울리는 곳에 넣어서 드시면 맛있답니다.

특히 익혀서 드시면 더 효과가 좋아집니다.

조리 할 때 알루미늄보다는 스테인레스에 짧게 조리하셔야 재료에서 산이 방출되는 걸 막을 수 있다고합니다.

더운여름 몸에 좋은 토마토 주스 한잔 어떠세요...?

뜨거운 날씨 건강 조심하시고 즐겁고 행복한 주말보내세요~ :)