단게 땡기는 날이다
사실 요즘 음식을 먹어도
맛이 느껴지지 않는다
지친 몸과 마음에는 역시
그래서 오늘은 치즈케이크를 만들어 보자
구글을 열심히 돌려서
제일 없어보이는 레시피를 찾았다
재료가 4개만 들어감
P사의 크림치즈를 사고 싶었지만
마트는 우리의 만남을
허락하지 않았다
크림치즈가 차가우면
설탕이랑 잘 안섞인다
상온에서 녹여(?)주고 시작하자
이제 설탕을 넣을 것이다
여섯 큰술 넣을 것이다
이제 여기다가 계란도 넣는데
계란은 흰자랑 노른자를 분리한다
이렇게
천천히 해야 껍질이 들어가지 않는다들어갔는데 치우고 사진찍음
흰자는 조금 있다가 손봐주기로 하고
노른자와 설탕과 치즈를 비벼준다
인내심을 가지고 비벼준다
계속하면 된다
인내심을 가지고
계속 하다보면 이렇게 된다
크림색(?) 비슷하게 나올때까지
대충 섞어주면 됩니다
재빠르게 할 필요 없죠
참쉽죠?
실제로 쉽다
이제 아까 놔둔 계란흰자다
이 흰자로 머랭을 만들것이다
설탕을 재빠르게 넣어주자
이제 저어주어야 한다
손으로
맨손으로
으아으아아알라
아아ㅏㅏㅏㅏ
아아아앙
쉬지 않고 저어주자
너무 고통스럽다
언젠가는 잘 된다는 마음으로 계속 하면
된다
이렇게 단단하게
만들어 준다
하지만 사진을 찍고나서떨어진것은 함정
젠틀하게 섞어준다
너무 세개 섞으면 거품이 꺼진다는데
일단 레시피에서 시키는대로 할것이다
부드럽게 잘 섞이면
여기다가 중력분을 넣어 줄 것이다
중력분은 여섯숫가락
*^_^*
이것도 거품이 안꺼지게 슬슬 섞어준다
그럼 이렇게 됩니다
뭔가 몽글몽글 하면서
폭신폭신한
이제 이걸 구워 줄 겁니다
후라이팬에
코팅팬이 필요합니다
왠만하면 계란이 늘러붙지 않는 것으로
기름을 살짝 부어 줄 것입니다
늘러붙는건 싫으니까요
키친타월로 한번 닦아줍니다
계란말이 하듯
그리고 살살
어쨋든 다 부어주도록 하자
시간이 지나면 평평해진다
아니면 후라이팬을 바닥에 쳐주면 되는데
그러면 등짝을 맞게 되므로
생략한다
이제 뚜껑을 닫고 구워주면 됩니다
츤츤히
가장 약한불로
구워줍니다
오래걸립니다
그러니까 다른걸 하는게 좋아요
롤드컵을 보면된다빠른1경기 패배
잘 구워지고 있는지 아닌지
온통 뿌옇기 때문에 보이지 않지만
어쨋든 우리는 희망을 가지고 구워주면 된다
한시간 반이 지났습니다
잔잔 자라 잔잔
잘 만들어졌는지
패를 까보자
뿅
분화구가 생겼다
달표면을 탐사해보자
젓가락으로 찔러넣어보고
아무것도 안 묻어 나오면 된다는데
솔직히 잘 모르겠음
어차피 위가 다 구워졌으면
아래도 구워졌겠지
접시를 얹고
뒤집는다
열어봅시다
찌그러진 치케는 그러니까
포실포실한게 좋다
이것은 칼이다
그리고 이것은 팩맨이다
그리고 이것은 완성된 치즈케이크 입니다
야호
시식평
위장으로 계속 들어와도 되는 맛이다
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