요즘에 뭘하면 좋을지
고민하고 있어용 ㅠㅠㅋㅋㅋ
백수의 하루 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 그냥 이것저것 해보고싶다는 생각에
요리도 배워보고싶더라고용 ㅋㅋ
그래서!!! 알아보다가 하게된
회기역 쿠킹클래스!!!
'부어케'
회기쿠킹클래스 부어케는 요리를 배우고
먹을 수있는 쿠킹클래스로
한식, 신부수업메뉴
이탈리꼬요리, 발효음식, 이유식 등 다양한 요리수업을
진행한다고 하더라고요!!^^
요러케!!!!
스케줄표가 있습니당 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
저는 주말에 시간이 나서
주말에 수업을 들었는데
히히히
이탈리꼬요리를 배우게 되었습니다 ㅋㅋㅋ
기회되면 다른 메뉴도 도전해봐야겠어요!!!><
#회기원데이쿠킹클래스 #회기요리학원 #회기역쿠킹클래스
입구부터 완전 깔끔하고
뭔가 일식당느낌??ㅋㅋㅋㅋ
고독한 미식가 느낌이 강렬했는데
글쎄 안을 들어가보니!!!
세상에 마상에...................
진짜 넘 넘 깔끔하고 이뻐요 ㅠㅠㅠ
정갈하고...ㅋㅋ
이곳에서 내가 요리를 하고
음식을 만들어먹다니!!
선생님도 너무 착하시고 좋으시고 친절하셔서
오자마자 직접 만드신 식초?홍초?에 탄산수를 주시더라고용!!
이것이 오늘 저희가 요리에 쓸
재료들 ㅋㅋㅋㅋ
딱봐서는 감이 전혀 오지 않더라고용 ㅋㅋㅋㅋ
그리고 테이블에 놓여져있는 레시피를 보고 알았죠 ㅋㅋ
저희가 오늘 만들 음식들을 ㅋㅋㅋㅋㅋ
바로바로 파스타타타타타타타타타타
흐흐흐흐흐흫
그냥 요리는 레시피 대충보고
감으로하는 저 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이번에 한번 제대로 배워볼랍니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
회기역원데이쿠킹클래스 뿐만아니라
다른곳에서는 한번도 쿠킹클래스르 들어본적이 없어서
살짝 긴장 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 함께하는 회원님들은 총 저까지 4명!!
일단 선생님의 시연??을 보고
2인 1조로 실습하는 형식이에영~
그럼~~
스타또!!
오늘의 요리
토마토 새우 호박 아마트리치아나
검은콩 마스카포네
토마토 마리네이드
먼저
음식과 곁들일
아스파라거스와 가지 호박을 어슷설기로 썰어서 구워줍니다^^
나~중에 구워주는거에용 ㅋㅋ
이건 선생님께서 저희 실습할 동안 구워주셨어용 ㅎㅎㅎ
토마토 마리네이드 (토마토절임)
토마토 마리네이드는
칼집을 내서 살짝 끓여줘서 껍데기 까주는 방법!ㅋㅋㅋ
완전 ㅋㅋㅋㅋㅋ 신기했어용 ㅋㅋ
그리고 화이트와인식초 또는 발사믹식초와
꿀 등을 섞어서 재워두면!!!!!!!!!
아 진짜 ㅜㅜㅜ
새콤달콤 너무 맛있음 ㅜㅜㅜㅜㅜ
저희는 발사믹식초로 했는데
발사믹식초가 좀더 단맛이 있다고 하더라고용 ㅋㅋㅋ
화이트와인식초는 좀더 시고 ㅋㅋㅋ
구운 야채에 찍어먹을 소오스 만들기
레몬 크림치즈 마스카포네 소스
이건 저희가 실습한건 아니고
선생님께서 만들어주신 ㅋ
아 진짜 이거 최고...
크림치즈 꿀 마스카포네가 다했어...ㅠㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
집에서 꼭 다시 해먹을래요
꿀을 넣어서 완전 달콤하고
레몬을 넣어서 완전 새콤하고
마늘이랑 고춧가루를 넣어서 전~~혀 안느끼하고 ㅋㅋㅋㅋ
회기원데이쿠킹클래스 부어케 선생님 너무 친절하고
착하시고
하나하나 다 설명해주시고 ㅜㅜㅜㅜㅜ
토마토소스만들기
이번 회기원데이쿠킹클래스로 많이 배웠어용 ㅋㅋㅋㅋ
음식종류나
소스종류나
이런거 모르는게 많았어용 ㅋㅋㅋ
특히 홀토마토??ㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 뭔지도 몰랐는데 알았고 ㅋㅋㅋ
토마토페이스트도 몰랐는데 알았고 ㅋㅋㅋㅋ
일단 토마토소스를 만들라면 마늘이랑 양파를 듬뿍 듬뿍 ㅋㅋㅋㅋㅋ
올리브오일 두르고 볶아주고
토마토소스 으깨서 넣어주고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥토마토를 쓰면 밍밍한 맛은 잡아주지 못한다고하니
꼭 홀토마토를 쓰시길 ㅋㅋㅋ
그리고 토마토페이스트도 그냥쓰면 안된다고하고 ㅋㅋ
신기신기 ㅋㅋㅋ
새우 호박 아마트리치아나 밑간하기
파스타에 들어갈 새우를 밑간을 해주고
호박을 잘게 썰어줍니다!!
새우밑간은 약간 매콤하게 페페로치?ㅋㅋㅋ랑 후추랑
등등을 넣어주고 간이 베게 두죠!!
그 사이 토마토소스를 만들어용 ㅋㅋ
일단 양파와 마늘을 기름에 볶아주고
갈색이 돌때까지 볶아준 다음 ㅋㅋㅋ
홀토마토 으깬걸 넣어주고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
바질바질 월계수잎 1장 넣어주고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 푹 끓여준답니다 ㅋㅋㅋㅋ
검은콩 크림치즈 마스카포네 크림 만들기
그리고 빵에 곁들일 검은콩 크림치즈 마스카포네크림을 만들어용 ㅋㅋㅋ
검은콩은 전날에 불려두고!
또는 6시간전에 불려두고 ㅋㅋㅋ
끓여줍니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 크림치즈와 마스카포네 반통과 꿀 등등을
섞어줘~~
쉐킷 쉐킷~~ㅋㅋㅋㅋ
그럼 씹는 식감도 살아있는 검은콩 마스카포네 완성!!^^
이렇게 만드니깐
동생도 잘먹고 ㅋㅋ
콩싫어하는 아이들도 잘먹을 것 같더라고용~~
파스타 만들기
본격 회기원데이쿠킹클래스 하이라이트!!
파스타 만들기!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 양파와 마늘
새우 밑간한 것과 호박을 볶고 ㅋㅋ
면을 넣어주고!!ㅋㅋㅋㅋ
토마토 소스를 넣어주고
젓가락으로 쉐킷 쉐킷!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
젓가락으로 안쪽으로 돌돌 말아주고!!!
그릇에 이쁘게 데코하면 끄읏!!!!!!!
이렇게 이쁘고 완벽한 파스타는
선생님 꺼였습니다 ㅜㅜㅜㅜ
이제 저희가 실습해야대요 ㅠㅠㅠㅋㅋㅋ
기억이 리셋이되었지만 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래도 열심히 해보는 것으로!! 시작!!!!
그럼
회기원데이쿠킹클래스 부어케해서
완성한 저의
음식을 한번 공개합니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
짠!!!
이쯤되면
데코의 달인????????????????????????
후훗 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와인에 빵에
선생님이 구워준 야채까지 ㅋㅋㅋㅋ
진짜 이걸 제가 만들었다니 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
진짜 개소름 ㅜㅜㅜㅜ
시식을 한번해보니
진짜 너무너무 맛있어요...
인생파스타....
이런 파스타를 파스타집에서도 못먹어봄 ㅠㅠㅠㅠ
#인생파스타 #토마토파스타
요건 선생님의 작품!!
선생님의 작품과 엄~~~청 차이나진 않죠!?ㅋㅋㅋ
제가 선생님꺼보고 데코를 좀 따라했거든요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
흐흐흐흐흐
진짜 인생파스타를 맛본
회기역쿠킹클래스 부어케!!!!!
다음에는 한식이나 발효음식 도전해보고싶어요~~~
