자차이 榨菜 두산백과 보내기 폰트 크기 설정 이 글자 크기 선택 이 글자 크기 선택 이 글자 크기 선택 이 글자 크기 선택 이 글자 크기 선택 이 글자 크기 선택 이 글자 크기 선택 요약 중국에서 생산되는 채소의 일종인 착채를 절여서 만드는 반찬요리. 이미지 갤러리 가기 자차이 본문 착채(榨菜)라고 불리는 채소로 만드는데 잎은 배추와 비슷하게 생겼으며 뿌리는 울퉁불퉁하고 굵다. 가늘게 썰어낸 착채를 물에 행군 다음에 잘게썬 양파를 곁들이고 설탕과 식초를 섞고 고추기름과 참기름을 더해 버무린다. 씹히는 식감이 좋으며 약간 짭짤한 맛이 입맛을 돋운다. 중국 쓰촨성[四川省]의 대표적인 음식이다. 더 알아보기 확장영역 접기 카테고리 생활> 식생활> 요리> 중국요리 출처 출처 도움말 본 컨텐츠의 저작권은 저자 또는 제공처에 있으며, 이를 무단 이용하는 경우 저작권법 등에 따라 법적책임을 질 수 있습니다. 외부 저작권자가 제공한 콘텐츠는 네이버의 입장과 다를 수 있습니다. 확장영역 접기 두산백과 두피디아 저자 /제공처 두산백과 http://www.doopedia.co.kr 유익해요 0 더 알고 싶어요 0 담아갈게요 0 수정해주세요 0 지식리스트 공유
