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[개정판 속 신 메뉴]
스파이시 치킨 샐러드
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2019.05.02. 18:41 11,507 읽음

매운 음식이 주는 쾌감,
잘 아시죠?
매운 음식이 생각나는
그날을 위한 샐러드 예요.

크러시드페퍼를 팍팍 넣고
망고, 채소를 함께 더해
단맛과 아삭한 식감도
느껴진답니다.

친구들과의 모임에
꼭 한번 만들어보세요.
이 책에서 가져왔어요!

샐러드 맛의 핵심은 드레싱!
샐러드를 준비해야 하는 그때 꼭 필요한 120가지 샐러드
그 샐러드를 빛나게 해줄 쉽고 맛있는
100가지 드레싱

스파이시 치킨 샐러드

2~3인분 / 25~30분

닭가슴살 1쪽(100g), 주황 파프리카 1/2개(100g), 망고 1개(200g), 토마토 1개(150g), 오이 1/2개(100g), 포도씨유 1큰술, 고수 약간, 소금 약간

밑간

포도씨유 1큰술, 크러시드페퍼 1/2작은술, 통후추 간 것 약간, 로즈메리 1줄기

스파이시 레몬 드레싱

크러시드페퍼 1작은술, 설탕 1과 1/2큰술, 소금 1과 1/2작은술, 레몬즙 3큰술, 다진 양파 1큰술, 포도씨유 2큰술

드레싱 만들기

볼에 포도씨유를 제외한 재료를 넣고 섞은 후 포도씨유를 넣고 한번 더 섞어주세요.

★ 드레싱 TIP
크러시드페퍼는 가감 또는 생략한 후  맵지 않게 즐겨도 좋아요!

1

닭가슴살  밑간에 버무려 20분간 둔 후 소금 뿌리기

2

토마토  2등분한 후 0.5cm 두께로 썰기
오이  길이로 2등분한 후 0.5cm 두께로 어슷 썰기

3

파프리카, 망고  0.5cm 두께로 썰기

★ 망고 과육 발라내기
가운데 씨를 기준으로 껍질째 양 옆의 과육을 잘라낸 후 칼집을 내고 과육이 벌어지도록 껍질 쪽을 밀어 올려 숟가락을 이용해 과육을 분리하세요!

4

달군 팬에 포도씨유, 닭가슴살을 넣고 중약 불에서 앞뒤로 각각 3분, 약한 불로 줄여 뚜껑을 덮어 앞뒤로 각각 2분씩 굽기

5

한 김 식힌 후 0.5cm 두께로 썰기

6

그릇에 모든 재료를 담고 드레싱을 곁들이기

출간 기념 선물 이벤트

1. 책을 구매 시 '슈퍼씨드 허니씨드' 
선물로 드려요!(선착순, 포인트 차감)

2. 책 리뷰 작성 시 추첨을 통해 '캐슈두유' 16팩 1Box를 추첨으로 드려요!

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