Cook & 레시피
표고 향을 품은 햅쌀, 표고밥
햅쌀로 지은 밥 한 그릇이면 그대로 보약인데, 버섯까지 더하니 금상첨화다. 쌀을 씻어 담고 밥물을 붓고, 얇게 썬 표고를 듬뿍 얹어 주면 된다.버섯향을 더욱 풍부하게 해 줄 들기름 한 방울도 뿌려준다. 밥 짓는 냄새마저 고소한 영양밥이다.
쪽파를 송송 썰어 넣은 심심한 양념장과 함께 낸다.
재료 :
쌀 2인분, 표고버섯 5개, 들기름 약간
양념장 :
간장 2큰술, 들기름 1큰술, 다진 쪽파 약간, 깨 약간, 고춧가루 1작은술, 물 약간, 설탕 0.5작은술
만드는 방법
1. 쌀은 30분 이상 불려 놓는다.
2. 표고는 기둥을 떼고 얇게 썬다.
3. 양념장 재료를 섞어 놓는다.
4. 밥통에 쌀을 안치고, 밥물을 조금 넉넉히 부은 다음
표고를 올리고 들기름을 한 방울 떨어뜨린다.
5. 밥이 다 되면 잘 저어 양념장과 함께 낸다.
가을 보약, 표고 밥상
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