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음식을 만들때 식재료의 특성에 따라서 조리를 하면 좀 더 쉽고 좀 더 맛있게 요리할 수 있는데요, 제철 식재료로 더 맛있고 더 쉽게 조리할 수 있는
다양한 방법과 노하우를 독자님들께 포스트를 통해서 알려드리고자 합니다.
수 많은 식재료들 중에서 어떤 식재료가 몸에 좋은 재료이고, 어떻게 손질하고, 어떻게 조리하면 더 맛있는지에 대해서 꼼꼼한 포스트로 연재할 계획입니다.
꼼꼼이지표 요리팁 & 재료팁으로 독자님들 한분한분께 도움이 될 수 있도록 많이 연구하고 최선을 다해 노력하겠습니다.
후원자님의 후원금으로 질 좋은 식재료를 구입해서 다양한 조리방법과 누구나 쉽게 따라할 수 있는 쉬운레시피를 연구하는데 사용하고자 합니다.
독자님들의 많은 후원 부탁드립니다.
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2021.05.18.
병아리콩 베이스 만드는 법과 베이스 활용 TIP꼼꼼이지 0 -
2021.02.17.
된장 담그는 법, 잘 띄워진 메주로 된장 맛있게 담그기꼼꼼이지 7 -
2020.10.13.
갈치구이, 소금 간이 잘 배어들게 해서 노릇노릇하게 구워주기꼼꼼이지 1 -
2020.09.21.
[재료팁] 쫀득한 식감이 좋은 보리굴비 손질하는 방법꼼꼼이지 2 -
2020.09.21.
[재료팁] 토란대 손질해서 건조하는 방법과 독성 없이 삶는 방법꼼꼼이지 3 -
2020.02.10.
정월 장 담그기, 메주 고르기와 맛있는 된장을 담그는 꿀팁까지꼼꼼이지 10 -
2020.01.14.
소고기동그랑땡, 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 만드는 방법꼼꼼이지 1 -
2019.11.06.
황석어멸치액젓, 비린내 없이 구수한 김장용액젓 만드는 방법꼼꼼이지 6 -
2019.10.19.
샤인머스켓 포도, 세척 및 오래 보관하는 방법꼼꼼이지 1 -
2019.10.18.
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2019.09.07.
양념꽃게장, 간단 양념으로 맛있게 만드는 방법꼼꼼이지 2 -
2019.08.12.
진하고 구수한 치킨스톡(닭육수) 만드는 방법꼼꼼이지 3 -
2019.07.22.
밥도둑 여름반찬 꽈리고추된장조림 만드는 방법꼼꼼이지 3 -
2019.07.12.
마늘 껍질 쉽게 까는 요령과 깐 마늘 오래 보관하는 방법꼼꼼이지 1 -
2019.07.04.
양파베이스, 부드러운 단맛이 필요한 음식에 설탕대신 쓰기 좋아요.꼼꼼이지 2 -
2019.06.18.
초당옥수수 보관요령 및 냉동 초당옥수수 맛있게 먹는 방법꼼꼼이지 16 -
2019.06.11.
수박껍질깍두기, 수박껍질로 감칠맛 나면서 아삭한 깍두기 담는 법꼼꼼이지 0 -
2019.06.09.
달콤 아삭한 초당옥수수를 저수분으로 맛있게 찌는 방법꼼꼼이지 0 -
2019.05.27.
여름철 시원하게 즐길 수 있는 고구마식혜 만드는 법꼼꼼이지 3 -
2019.05.22.
물 없이 담근 오이지로 만드는 오이지무침 & 오이지냉국꼼꼼이지 0
알아두면 요긴한 요리팁 & 재료팁
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