요즘 tv에서 서리태 콩물이 많이 나오네요.
검은콩이 머리카락에 좋다고 하잖아요.
얼마전에 유진씨가 진행하는 뷰티프로그램에서
서리태콩물이 나와서 반가웠는데요.
또 며칠전에는 전참시에서
이영자씨가 콩물 마시는 장면이 나와서
아주 핫하더라고요.
사실~ 저는 꼭 서리태를 먹고 싶어서 먹는다기보다는
해마다 가을이면 친정엄마께서
서리태콩을 보내주셔서 서리태를 먹어야만 합니다.
(사실 저는 다른 콩도 먹어보고 싶지만~ㅠㅠ
서리태가 너무 많아서...먹는거예요.ㅎㅎ
배부른 투정인가?? )
무튼~그래서~ 몇년째 서리태콩물을 마시고 있는데요.
아직까지 새치가 전혀 없으니까~
서리태 덕분인가??
하는 생각도 들어요.
서리태 콩물 만드는법
1) 서리태는 깨끗하게 씻어주세요.
2) 8시간이상 불리기
물을 4~5배 넣어주고,
그대로 불리면 되요.
저는 이렇게 밀폐용기에 넣고 하룻밤 그대로 실온에 둡니다.
before vs. after
진짜 확실하죠?
이렇게 불려서 콩장을 만들어도 맛있어요.
3) 10분간 삶기
콩은 너무 오래 삶으면 메주냄새가 날 수 있어요.
10분정도만 삶아주세요.
4) 찬물에 식히고~
껍질을 벗겨요.
판매하는 콩물은 껍질을 모두 벗기잖아요.
근데, 저는 반정도만 벗겨요.
사실, 귀찮기도 하고~
콩껍질에 좋은 성분도 있으니까~~
그대로 섭취할 목적이랍니다.
5) 콩: 물 = 1 : 2
믹서기에 곱게 갈아주세요.
물을 넣고 갈아도 되고~
아이들 먹일때는 우유를 넣어서 갈아요.
그러면 홈메이드 두유가 된답니다.^^
아주 잘 갈렸죠?
푸른 서리태 색깔과
거믓거믓한 껍질색깔이 아주 이뻐요.
컵에 콩물을 담고~
너무 뻑뻑하면 물을 조금 섞어주셔도 되구요.
소금을 한꼬집만 넣고 잘 섞어주면
고소하고 달달한 맛이 올라옵니다.
보관성도 높아지니까~
보냉병에 담아서
출근길 아침식사 대용으로 드셔도 좋습니다.
저는 사실~ 새치나 탈모..미용 목적보다는
맛있어서 먹어요.
이렇게 콩 물 만들어서~
소면 삶아서 콩국수 해 먹으면
정말 기가 막히거든요.
식당에서 사 먹는 것보다 훨씬 진하게 즐길 수 있어요.
100% 국산~~
유기농 울 엄마표 서리태콩!!!^^
아침에 서리태 콩물 한잔이면
오전 내내 든든하답니다.^^
미리 콩을 좀 넉넉히 삶아두셨다가
아침마다 이렇게 한컵씩 갈아서 드셔보세요.
몸에 좋은 아침식사~~
다이어트에도 좋아용~
이상으로~ 간단하게 만들어 먹기 좋은 아침식사 대용!
검은콩 콩물 만드는법 소개해드렸어요.
잇님들도 몸에 좋은 서리태 많이 드시고~
봄 건강하게 나세용!!
