얼마 전 <나 혼자 산다>에서 박세리님이 미나리삼겹살 먹는 걸 보고
와 역시 배운 언니!! 라고 생각한 1인입니다 ㅎㅎㅎ 미나리랑 삼겹살 같이 먹으면 정말 맛있거든요!
하지만 밖에서 파는 곳도 흔하진 않고, 그렇다고 집에서 불판에 삼겹살을 구워먹기도 힘드니
에어프라이어로 쉽게 미나리삼겹살만드는 방법 알아볼게요 :)
준비물 : 삼겹살 500g, 미나리 한 줌, 허브솔트
요리하기 전, 미나리는 꼭 식초 물에 10분 이상 담가서 씻어주세요.
씻은 후, 미나리는 3등분 합니다.
(잎 / 중간 / 줄기 부분)
수육용 통삼겹살 500g을 에어프라이어에 넣고, 위에 허브솔트를 솔솔 뿌린 후 180도 15분 돌려주세요.
뒤집어서 다시 180도 15분 돌려줍니다.
그 후,
삼겹살 밑에 미나리 줄기&중간 부분을 깔고 180도 3분 돌려주세요.
고기에서 나온 기름에 고소하게 익혀진답니다.
개인적으로 미나리를 익혀서 삼겹살과 곁들이는 게 더 달큰하고 잘 어울린다고 생각해서 이렇게 함께 익히는데요,
생으로 먹어도 맛있긴 합니다. (다만 미나리에 기생충이 있을수도 있다고 하니 생으로 먹을 때는 식초물에 담가 더 꼼꼼하게 씻어야 한다는 점 꼭꼭 지켜주세요!)
삼겹살 위에 미나리 잎 부분을 올리고 다시 180도 2분 돌려주세요.
잎은 숨이 많이 죽는 게 싫어서 조금만 돌려주었어요!
삼겹살을 잘 자르고, 미나리를 곁들이면 완성!
쌀밥에 파김치, 간단히 끓인 된장찌개만 곁들여도 맛있는 삼겹살파티가 됩니다 ㅎㅎ
삼겹살과 함께 미나리를 한 입 곁들여 먹으면, 느끼한 기름 맛을 상큼하고 향긋한 미나리가 싹~ 잡아줘요!
삼겹살과 미나리는 맛이 잘 어울릴 뿐만 아니라, 음식 궁합도 좋다고 합니다 ㅎㅎ
이번주엔 향긋한 미나리와 겉바속촉 에어프라이어 삼겹살로 고기파티 어떠신가요?
