코로나가 또...! 창궐한 요즘! ㅠㅠ 대체 언제쯤 집콕을 벗어날 수 있을까요 ㅠ.ㅠ
날씨도 덥고 입맛도 없어서
무더위에 딱 알맞은 비빔만두 만들기 레시피를 가져왔어요.
자세한 레시피는 영상을 참고해주세요!
준비물 : 만두, 양배추, 깻잎, 양파
양념장 : 고추장, 설탕, 매실청, 식초, 참기름, 다진마늘
야채는 취향껏 준비해줍니다. 저는 양배추 1/4통, 깻잎 6장, 양파 반 개 사용했어요.
준비한 재료들은 채썰어줍니다.
깻잎은 끝부분을 자르고,
동글동글 말아서 썰어주면 쉽게 채썰 수 있어요.
양배추는 채칼을 이용했습니다 ㅎㅎ 그냥 칼로 썰어도 돼요!
수-북
비빔만두는 야채가 많아야 맛있어요 ㅎㅎ
만두는 에어프라이어에 180도 10분 돌리고, 상태를 봐서 3~5분 정도 더 돌려주세요.
저는 작은 만두 20개 사용했어요.
양념장은
고추장 2
설탕 2
매실청 1
식초 2
참기름 1
다진마늘 1 입니다.
* 고추장과 가루류는 밥숟가락 듬뿍 1스푼,
액체류는 밥숟가락과 평평하게 1스푼이에요.
그래서 같은 1스푼이어도 액체 1스푼은 고체 1스푼보다 양이 적다는 점! 참고해주세요.
잘 섞은 후, 입맛에 부족한 부분이 있으면 추가해줍니다.
채 썬 채소에 양념장을 넣고 비벼주세요.
처음부터 양념장을 다 넣지 말고, 일단 2/3정도 넣고 비비다가 부족하다 싶으면 양념장을 더 추가해주세요.
만두와 함께 담아주면 완성!
군만두와 새콤달콤한 비빔양념이 찰떡으로 잘 어울린답니다.
냉장고에 남은 채소를 이용할 수 있어서 냉파요리로도 좋아요 :)
무더위에 지친 입맛을 살리는 비빔만두, 여러분도 만들어보세요!
