요즘 건강에 대한 관심이 높아지면서
일상에서 간편히 건강을 챙길 수 있는
단백질 시장이 지속적으로 커지고 있다고 해요.
한국농수산식품공사에 따르면 국내 단백질 시장 규모는
2018년, 813억원에서
올해, 4500억원대까지
성장할 것으로 전망된다고 하네요.
이렇듯 스스로 자신의 건강을 챙기는 셀프 메디케이션 열풍이
사람들이 단백질을 섭취하는 방식에도 영향을 미치고 있는데요.
단백질 제품을 구매할 때도 원료와 함량까지 꼼꼼히 살피는 소비 트렌드가 확산하고 있으며,
업계에서도 동물성 단백질부터 식물성 단백질까지 다양한 제품들을 잇달아 선보이고 있어요.
다만, 전문가들은 단백질은 공급원에 따라 특장점이 다르기 때문에 무조건 고함량을 추구하기보다는
다양한 종류의 단백질을 균형 있게 섭취하는 것을 권장하고 있어요.
따라서 건강을 위해 단백질을 효과적으로 먹고 싶다면
무엇보다 각자의 상황과 체질에 맞는 제품을 찾아 똑똑하게 섭취하는 것이 중요하겠죠?
그럼 우리 함께 단백질 종류에 따른 똑똑한 구매팁을 알아볼까요?
동물성 단백질은 가공 방법에 따라
WPC(유청 단백질),
WPI(분리 유청 단백질),
WPH(가수분해 유청 단백질) 등으로 나뉘므로
성분부터 꼼꼼히 확인해야 해요.
WPC는 유당과 유지방 등이 함유돼 단백질 제품 중 영양소가 가장 풍부하다고 해요.
하지만 유당소화능력이 떨어진다면, 유당을 제거한 WPI, WPH 함유 제품을 고르는 것을 추천드려요.
동물복지에 관심이 높다면 동물성 단백질의 원산지까지 알아보는 것도 좋아요.
마이밀의 '프로틴 리저브'는 뉴질랜드 초지에서 성장호르몬제 투여 없이 풀을 먹여 소를 키우는
그래스패드(Grass Fed)와 케어포카우(Cared for Cows) 인증을 받은 원유를 사용했다고 해요.
원유에서 단 0.12%만 추출되는 완전 단백질인
유청 단백질을 사용해 소화흡수율도 높였다고 하니 안심이네요!
유연한 채식주의를 추구하는 플렉시테리언이라면
식물성 단백질 제품을 통해 동물성 단백질 섭취를 대체할 수 있어요.
식물성 단백질은 동물성보다 칼로리가 낮고 포화지방이 적다는 장점이 있어요.
마이밀 '퓨로틴'은 건강을 위해 식물성 제품을 찾는 이러한 플렉시테리언에게 추천할 수 있는 제품이에요.
동물성 단백질 혼합 없이 프랑스산 완두 단백, 미국산 대두 단백, 스웨덴산 귀리 단백 등
원산지까지 엄선한 식물성 단백질을 함유했다고 해요.
또한 식물성 단백질 섭취만으로 부족한 비타민, 아미노산 등의 영양소 또한 부족한 없이 담아냈어요.
만일 오직 식물성 음식만 섭취하며 완전한 채식을 지향하는 비건이라면
'비건 인증'을 받은 단백질 제품인지 확인해야 해요.
식물성단백질 제품이라해도 단백질 외 성분에 동물성 원료를 함유하거나
제품 생산과정 또는 원료 보관 과정에서 동물성 원료가 혼입될 가능성이 있기 때문이에요.
삼양식품은 유럽 비건인증기관인 브이라벨(V-Label) 인증을 획득한
식물성 단백질 음료 '프로틴드롭'을 선보인 바 있어요.
식물 유래 성분만을 사용한 비건 제품이고, 체내에 빠르게 흡수될 수 있도록
완두 단백질 분자를 가수분해 공법으로 잘게 쪼개 저분자 펩타이드 단백질을 구현했다고 해요.
지금까지 1) 동물성 단백질과 2) 식물성 단백질 구매시 팁에 대해 알아보았는데요.
그럼 이 두 유형의 단백질이 지닌 장점을 모두 누릴 수 있는 동식물성 균형 단백질에 대해 알아볼게요.
동물성 단백질은 체내흡수가 용이해 적은 양으로도 많은 영양과 에너지를 얻을 수 있다는 장점이 있고,
식물성 단백질은 지방과 콜레스테롤 함유량이 적다는 장점이 있어요.
동물성, 식물성 단백질을 적절히 섞어서 섭취해야 체내 단백질 합성 효율을 높일 수 있으므로
두 유형의 단백질을 얼마나 균형 있게 섭취하는지가 중요하답니다.
마이밀 '마시는 뉴프로틴'은 이러한 동식물성 단백질 균형을 5:5로 맞춘 균형 단백질 제품이에요.
하루 2팩으로 고함량의 단백질과 근육 형성에 도움을 주는
필수아미노산 BCAA 2,000mg을 섭취할 수 있다고 해요.
여기에 비타민·무기질 15종도 함께 함유하고 있어
바쁜 일상에서도 간편하게 영양과 건강을 모두 챙길 수 있다고 해요!
지금까지 동물성, 식물성, 동식물성 단백질 구매 팁에 대해 알아보았는데요.
각 단백질마다 가지고 있는 특성이 상당히 다양하다는 사실을 알 수 있었어요!
이번 기회에 자신의 체질과 기호에 딱 맞는 단백질을 골라보시는 건 어떠신가요?
바쁜 일상에서 여러분들이 간편하게 영양과 건강을 챙기기를 바라며
홈앤리빙은 다음에 더 유익한 정보로 다시 찾아뵙겠습니다!
