올 추석 연휴는 참 길어서 좋네요!
요즘은 명절에 많은 음식 하지 않고
간소하게 보내는 경우가 많죠.
그래서 저도 집에 있는 만두를 활용해
초간단 전만들기 해봤습니다 ㅎㅎ
<재료>
만두 8개
깻잎 8장
달걀 2개
밀가루
먼저 냉동만두를 그릇에 담고,
물을 두 스푼 골고루 뿌려주세요.
랩을 씌우고 젓가락으로 구멍을 몇 개 낸 후
전자레인지에 돌려서 데워줍니다.
꼭 다 익지 않아도 되고 살짝 말랑할 정도로만 데워도 됩니다!
만두를 데우는 동안 깻잎은 깨끗하게 씻은 후,
키친타올을 앞뒤로 눌러서 물기를 제거해주세요.
만두에서 만두소만 쏙 빼서 사용해도 되고,
만두피까지 가위로 잘게 썰어서 사용해도 됩니다.
저는 절반은 소만 빼고, 절반은 피까지 잘라줬어요.
달걀 2개를 풀고 밀가루도 넓은 그릇에 준비해줍니다.
밀가루, 부침가루, 튀김가루 다 가능해요!
깻잎의 끝부분을 뗀 후
만두소를 한 스푼 올려주세요.
세모 모양으로 접으면 완성됩니다.
완성되어가는 깻잎전들
이제 부치기만 하면 돼요.
참고로 세모모양 만들기 귀찮으면
그냥 만두소를 돌돌 말아버려도 됩니다 :)
밀가루 달걀물 순으로 입혀서
프라이팬에 구워주면 끝!
모양이 풀리지 않도록 손으로 잡아서 작업했어요.
앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
간단하게 깻잎전 완성!
속을 만들 필요 없어서 편해요 ㅎㅎ
만두에 간이 다 되어 있기 때문에
따로 소금간을 하거나
간장을 찍어먹지 않아도 맛있더라고요.
간단한 명절 전요리 깻잎전 도전해보세요!
