오늘은 간단한 스위트콘요리!
언제 먹어도 맛있는 콘치즈 만들어봤어요.
다른 재료 대신 스위트콘과 다진마늘만 넣고
간단하지만 풍미있게 만들어봤습니다.
준비물
스위트콘 작은 것 1캔 (약 200g)
버터 10g, 다진마늘 반스푼,
마요네즈 2스푼, 설탕 1스푼, 피자치즈
먼저 스위트콘은 물기를 빼서 준비합니다.
물이 들어가면 눅눅해질 수 있기에
이렇게 체에 밭쳐서 최대한 물기를 빼주는 것이 좋아요.
버터는 소분된 것 하나 (10g)
다진마늘 반 스푼 사용했고요.
버터를 먼저 넣고 녹을 때쯤
다진마늘도 넣어줍니다.
너무 센 불에 다진마늘을 볶으면
탈 수 있으니 약불~중불 정도로 볶아주세요.
스위트콘을 넣고 볶다가
마요네즈 2스푼, 설탕 1스푼 넣어줍니다.
이때는 중불 정도로 불을 좀 더 올려서
수분이 날아갈 수 있도록 볶아주세요.
피자치즈는 취향껏 듬뿍 올려주세요!
이대로 뚜껑 덮고 3분 정도 녹여주었습니다.
뚜껑이 없을 때는 쿠킹호일을 위에 덮어주어도 좋아요!
치즈가 다 녹으면 완성된
간단 콘치즈입니다.
향긋한 버터향에 마요네즈 설탕으로
단짠 맛까지 잡아서
누구나 좋아하는 간식이죠!
햄이나 양파, 파프리카 등
집에 있는 재료를 추가해도 좋지만
그냥 이렇게 간단하게 옥수수와 다진마늘만 넣고 만들어도 충분히 맛있어요.
옥수수만 들어갔다면 살짝 아쉬울 수도 있는데
다진마늘의 감칠맛과 고소함이 풍미를 끌어올려줘서
맛있게 먹을 수 있답니다.
간식으로도 좋지만 안주로도 굿인 콘치즈~
막걸리나 맥주 한 잔에 곁들이는
간단한 안주로도 만들어보세요.
