오늘은 주말 맥주안주로, 또 간단한 밥반찬으로 먹기 좋은
냉동만두요리 만두전 레시피를 들고왔어요.
예전 집밥백선생에서 소개된 레시피인데 블로그 검색해보면 백종원 원조 레시피에서 변형한 게 많이 나오더라구요.
저는 방송 나온 그대로 만들어봤습니당!
만두전 만들기
준비물 : 냉동만두, 밀가루 또는 부침가루, 쪽파 또는 부추, 물, 식용유
먼저, 프라이팬에 만두를 올리고
기름을 골고루 충분히 둘러주세요.
불을 중불으로 켭니다.
밀가루 또는 부침가루 1스푼 + 물 종이컵 반컵을 넣고
덩어리가 없어지게 잘 섞어줍니다.
밀가루 부침가루 아무거나 사용해도 되지만
부침가루는 기본적인 간이 짭짤하게 되어 있기에 부침가루 쓰는 게 더 맛있을 것 같아서 저는 부침가루 사용했어요!
기름이 지글지글거리기 시작하고 있을 거예요.
거기에 이 밀가루 물을 부어줍니다.
위에 잘게 썬 쪽파나 부추도 뿌려주세요 (없으면 생략해도 ok!)
바로 뚜껑을 닫고, 10분 정도 익혀주세요.
물을 함께 부었기 때문에 쉽게 타지 않아요.
바닥은 바싹 익고, 위쪽은 쪄지며 익는답니다.
완성된 만두전!
진짜 15분도 안 걸린 것 같은 초간단 메뉴에요 ㅎㅎ
이대로 끝난 것 같지만, 마지막 포인트가 남았습니다.
접시 위를 다른 접시로 덮고
휙 돌려서 열면 뒤집어진 만두전이 나오죠!!
파전도 아니고 뭣도 아닌 것 같은 오묘한 이 비쥬얼이 만두전의 포인트입니다 ㅎㅎ
엥?! 이게 뭐야??? 하고 먹었는데
안에서 만두가 나오는 그런 음식이죠 ㅋㅋㅋ
바삭바삭하게 잘 익었네요!
위쪽은 촉촉하게 쪄진 찐만두,
바닥은 바삭바삭 바싹 익은 군만두의 맛이 나요!!
전체적으로 군만두로 부친 만두전 느낌이면서
만두피의 촉촉+쫄깃함도 살아있어서
간단하고, 별 것 없어 보이지만 계속 손이 가는 메뉴랍니다 ㅎㅎ
뭣보다 넘넘 쉬우니 간단하게 해먹기 딱이죠?
이번 주말 야식으로, 안주로, 밥반찬으로 만두전 추천해요!
