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Stage1 (4개월~6개월)
사과 퓌레는 애플소스(Apple Sauce)라고도하는데, 애플소스는 왠만한 과일, 애채 퓌레와는 환상조합입니다. 사과를 익혀서 갈은 애플소스는 한끼 간식으로도 사랑받는 메뉴입니다.
[Photo:www.momjunction.com]

Stage1 (4개월~6개월) <익히지 않음>
부드럽고 영양가 많은 바나나는 대표적인 초기 이유식 메뉴. 껍질을 벗긴 뒤 속살을 갈거나 으깨서 아기에게 주면 됩니다. 대부분의 야채, 과일 퓌레와 잘 어울립니다. 덩어리로 주는 것은 10개월 이후가 적당합니다.
[Photo: www.annabelkarmel.com]

Stage1 (4개월~6개월) <익히지 않음>
완전 식품으로 꼽히는 아보카도 역시 부드럽고 영양가 높은 대표적인 초기 이유식 재료입니다. 반으로 갈아서 속살을 갈거나 으깨서 서빙합니다. 사과, 복숭아, 망고 등의 과일은 물론 닭고기, 요거트, 감자 등과도 잘 어울립니다.
[Photo: www.momjunction.com]

Stage1 (4개월~6개월)
요리 방법은 사과와 같습니다. 익힌 뒤에 속살을 갈아서 아기에게 줍니다. 홀로 먹기에 맛이 없는 야채 퓌레들과 섞으면 맛이 한결 좋아집니다. 익힐 때는 찌거나 삶으면 됩니다.
[Photo: www.annabelkarmel.com]

Stage2 (6개월~8개월)
끓는 물에 살짝 데쳐서 껍질을 벗기고 씨를 빼서 갈거나 으깨서 아기에게 줍니다. 바나나, 사과, 고구마 등 Stage1에 있는 야채 과일과 잘 어울립니다. 미국에서는 식재료 뿐만 아니라 잼으로 만들어서도 많이 먹습니다.
[Photo: www.babyfood.com]

Stage2 (6개월~8개월)
넥타린은 복숭아의 한 종류로 껍질에 털이 없어서 어른들은 껍질을 벗기지 않고 먹을 수 있습니다. 맛은 둘 다 비슷합니다.
복숭아와 넥타린은 한국과 달리 미국에서는 비교적 이른 시기에 먹입니다. 미국사람들 중엔 알러지 반응을 보이는 사람들이 많지 않기 때문인 것 같습니다.
아기들에게 줄 때는 살구와 마찬가지로 살짝 데친 뒤에 껍질을 벗기거나, 껍질을 벗긴 뒤에 쪄서 으깨거나 갈면 됩니다.
요리 전문가들은 오븐에 굽는 방법도 추천합니다.
4개월부터 먹여도 된다는 이유식 책도 있는데 보통은 6개월 이후부터 추천합니다.
[Photo: www.babyfood.com]

Stage2 (6개월~8개월)
살구, 복숭아와 마찬가지로 속살이 부드럽고 껍질은 얇은 과일입니다. 변비에 좋은 과일이라 처음 먹은 아기가 설사를 하기도 합니다. 처음 먹일 때는 양을 주의해야 합니다. 아기 요거트와 잘 어울립니다.
[Photo: www.momjunction.com]

Stage2 (6개월~8개월)
알러지 반응으로 인해 보통 베리류는 12개월 이후에 주라고 하는데 블루 베리는 예외입니다.
냉동이나 덜 익은 블루베리는 3분 정도 찌고, 잘 익은 베리는 그대로 갈아서 아기에게 주면 됩니다. 그래도 맨 처음 맛을 보일때는 되도록 익혀서 주도록 하세요.

Stage3 (8개월~10개월)
2가지 이상의 퓌레를 섞어서 먹어본 경험이 있는 아가에게 새로운 맛을 소개할 때, 색상을 붉고 예쁘게 보이게 만드는데 좋은 재료입니다. 블루베리와 마찬가지로 잘 익은 것은 그냥, 냉동이나 덜 익은 것은 3분정도 찐 뒤에 씨를 빼서 갈거나 으깨서 서빙합니다. 맨 처음 줄 때는 익힌 것으로 주세요.

Stage3 (8개월~10개월)
한국과 달리 일찍 맛을 보이는 과일. (한국에서는 12개월 이후)
바나나나 요거트, 오트밀 가루(씨리얼)과 잘 어울리는 조합입니다.
[Photo: www.annabelkarmel.com]

Stage4 (10개월~12개월)
4단계 과일이기 때문에 망고 혼자도 좋지만 다른 퓌레와 섞어서 맛이나 색을 돋보이게 하는데 효과적입니다. 꼭지 부분에서 아래로 자른 뒤 가로 세로로 칼집을 내면 사각형으로 속살이 잘라집니다. 갈거나 으깨서 아기에게 주면 됩니다.
미국에서도 알러지에 주의하라는 과일인데 껍질에 알러지 관련 성분이 있다고 알려지고 있어서 반드시 깨끗이 씻고 속살을 먹으면 괜찮다는 의견이 많습니다. 대부분 익히지 않고 아기에게 줘도 되지만 맨 처음 줄 때는 익혀서 퓌레로 만들라고 조언합니다.

Stage4 (10개월~12개월)
미국에서는 흔하게(?) 먹는 과일이라 퓌레로도 인기입니다.
망고와 마찬가지로 익히지 않고 갈거나 으깨서 아기에게 줍니다. 사과, 바나나, 요거트, 오트밀 가루, 터키 등과 잘 어울립니다.

Stage1 (4개월~6개월)
미국 사람들이 많이 먹는 대표적인 야채로 비타민A와 섬유질이 풍부, 1단계 야채 퓌레 재료로 낙점입니다. 삶거나 쪄서 충분히 익힌 뒤 갈아서 주됩니다. 고구마, 당근 등과 잘 어울리는 조합니다.

Stage1 (4개월~6개월)
1년 내내 먹을 수 있는 야채로 다른 야채는 물론 과일 퓌레와도 잘 어울리는 기본 재료입니다.
사진에서처럼 이미 바나나를 먹은 아기에겐 고구마 퓌레를 맛 보인 뒤 바나나와 섞어서 또 다른 맛을 소개할 수 있습니다.
사진에 보이는 기계는 퓌레 만드는 기계로 손질한 과일이나 야채를 넣고 시간을 정해놓으면 재료를 찌고 갈아서 퓌레로 만들어 줍니다.
[Photo:www.thehouseholdhero.com]

Stage1 (4개월~6개월)
땅콩모양으로 생긴 호박. 4개월에 기본 야채 퓌레로 시작해서 중기엔 치킨과도 맛있는 조합을 보이는 재료입니다. 껍질을 벗기고 삶거나 쪄서 갈거나 으깨면 됩니다.
(사진은 육류 퓌레 서빙 방법을 참고하시라고 관련 사진으로 퍼왔습니다)
[Photo: www.kidsfooduniverse.com]

Stage1 (4개월~6개월)
그린빈과 함께 1단계에서 선보이는 초록 야채이지만 일부 이유식 책에서는 6개월 이후로도 개합니다. 다른 초록 야채에 비해 단맛이 나기 때문에 삶은 뒤에 삶은 물과 적절한 비율로 갈아서 아기에게 주면 됩니다. 아기가 잘 먹으면 묽은 정도를 조절해서 진득하게 만들어 줍니다.

Stage2 (6개월~8개월)
초기 단계에 먹이는 야채이지만 일부 이유식 책에서는 6개월 이후로 나옵니다. 아기가 좋아하면 퓌레 형태 말고 핑거푸드로 줄 수 있는 대표적인 야채입니다.
과일, 고기 어떤 재료와도 잘 어울립니다.
[Photo: www.annabelkarmel.com]

Stage2 (6개월~8개월)
가을에 많이 나오는 늙은 호박은 그린빈이나 호박(Zucchini)과 섞어서 퓌레로 만들면 그린빈과 호박의 맛을 좋게 만들어 줍니다.
껍질을 벗기고 씨를 빼낸 뒤에 삶고, 이를 갈아서 퓌레로 만듭니다.
[Photo: www.momjunction.com]

Stage3 (8개월~10개월)
시금치만을 퓌레로 만들었을 때 쓴맛이 많이 날 수 있어 되도록 배나 완두콩 등 다른 재료와 섞어서 맛보이도록 합니다. 줄기가 질겨서 3단계 퓌레로 분류되었습니다.
일부에선 퓌레로 맛보이지 않고 아기가 좀 큰 뒤에 샐러드 등을 통해 날 것으로 먹게 해줘도 된다고 조언하기도 합니다.
[Photo: www.babyfood.com]

Stage3 (8개월~10개월)
영양가에 비해 탄수화물 함유량이 높아서 아기에게 굳이 일찍 맛보일 필요 없다고 평가되는 야채. 아보카도나 그린빈, 완두콩, 단근, 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등 대부분의 육류와 잘 어울립니다.
[Photo: www.babypureerecipes.com]

Stage3 (8개월~10개월)
초록색이나 노란색 종류의 야채를 주로 먹었다면 8개월 정도되면 붉은 야채인 비트를 시도해 볼 수 있습니다. 질산염 함유량이 높아 직접 퓌레를 만들기보다 시판용을 먹이라는 소아과 의사도 있으므로 먹이기 전에 아기 담당 소아과 의사와 상담해보는 것이 좋습니다.
사진은 노란색과 빨간색 비트를 섞어서 만든 퓌레입니다. 껍질을 벗긴 뒤 물에 10~15정도 살은 뒤에 갈면 됩니다.
[Photo:www.babyfood.com]

Stage3 (8개월~10개월)
미국 호박은 이렇게 생겼습니다. 맛은 비슷한데 한국 애호박이 더 부드럽습니다.
미국에서는 초록색 야채 중 소화에 무리를 줄 수 있는 재료는 8개월 이후로 분류했습니다. 호박의 경우 6개월부터 퓌레로 만들수 있다는 책도 있는데 반드시 껍질은 벗겨야 합니다. 처음 아기에게 준 뒤엔 개스가 생겨서 배가 아파 하진 않는지 잘 관찰하도록 합니다.

Stage3 (8개월~10개월)
아기가 소화를 시킬 때 어렵거나 개스가 찰 수 있는 야채로 분류, 8개월 이후에 주라고 권합니다. (한국 초기 이유식 재료)
삶거나 쪄서 갈아서 퓌레로 만들면 여러 재료와 어울립니다. 호박과 마찬가지로 처음 아기에게 준 뒤 아기가 소화에 어려움을 겪지 않는지 잘 지켜보도록 합니다.

Stage3 (8개월~10개월)
브로컬리와 마찬가지로 소화 문제로 인해 8개월 이후에 아기에게 소개하도록 분류된 야채. 조리법은 삶거나 찐 뒤에 곱게 갈면 됩니다. 브로컬리처럼 핑거푸드로 아기에게 주면 좋은 야채입니다.

Stage4 (10개월~12개월)
아스파라거스 역시 영양분을 풍부하지만 브로컬리처럼 아기가 소화를 잘 시킬 수 있는가를 고려해서 늦게 주도록 분류했습니다.
깨끗이 씻어 삶은 뒤에 갈면 되고, 연어나 쌀, 감자, 파스타 등과 잘 어울립니다.
[Photo: www.ebtshopper.com]